A pulyka tartása
Milyen pulykafajták tenyésztésével érdemes foglalkozni?
Hazánkban
leginkább a bronzpulyka tenyésztésével foglalkoznak, ez nagytestű, edzett fajta. A tojók súlya 5-7 kg, a kakas súlya 10-12 kg közötti. A tolla bronzszínű, a láb és csőr palaszürke.
Az Alföldön elterjedt a mexikói pulyka, tolla teljesen fehér, bőre sárga, húsa jóízű. Előfordul még a fekete pulyka is, ez a fajta azonban csak kisebb mértékben van elterjedve.
Hogyan történik a pulyka nevelése?
A pulykatenyésztéssel ott érdemes foglalkozni, ahol nagy, szabad kifutók állnak rendelkezésre. Szántókon, répaföldeken nagy hasznot hajt, mert összegyűjti a káros rovarokat. A pulykatenyésztésnél a nevelés okozza a legtöbb gondot, mert a pipék ügyetlen és igen kényes állatkák. A kelés után 24 óráig célszerű a kotló alatt hagyni a pipéket, majd utána meleg helyen kell elhelyezni őket. A pulykapipék elhelyezése a naposcsibékhez hasonló módon történhet és az ott szerzett tapasztalatok itt is teljes mértékben érvényesülnek. Mégis megállapítható, hogy a természetes felnevelés pulykakotlók útján sokkal eredményesebb, amiért is legtöbb helyen ezt a módot választják. A pulyka igen jól költ és nevel, éppen ezért más tyúkfajták keltetésére is jól használható. A pulyka mestereséges úton megkotlasztható, aminek nagy előnye, hogy a keltetést a kotlási láz fellépésétől függetlenül tudjuk megkezdeni.
Hogy takarmányozzuk a pulykapipéket?
A pipék takarmányozásánál ugyanúgy járunk el, mint a napos csibéknél, tehát az első héten napjában 2-3 óránként etetjük. Gyakori eset a pipéknél, hogy nem akarnak megtanulni ennei és az első időben tömni kell őket. Ilyen esetben nagy segítséget jelent, ha a pipékhez egy-két naposcsibét helyezünk, amelyektől azután megtanulnak enni is. A kis pulykák rendkívül gyorsan fejlődnek és ezért a takarmányozásnál is mindent el kell követni, hogy a gyors fejlődéshez a megfelelő táplálóanyagokat megkapják. A fehérjetakarmányokról sem szabad megfeledkezni, éppen ezért már az első napokban túrót és keményre főtt tojást szoktak etetni. A második héttől kezdve állati eredetű takarmányokkal is biztosítsuk a fehérjeszükségletet és ebből 20-25%-ot tegyünk a keverékbe. A pulyka nevelésekor nagy szerepet játszik a természetszerű tartás. A kis pulykák rendkívül élelmesek és fáradhatatlanok a takarmányok gyűjtésében. Ezt az adottságot ki kell használni és így a pulykanevelés lényegesen olcsóbbá tehető.
Milyen ól szükséges a pulykáknak?
A pulyka ólazás tekintetében igénytelenebb a tyúknál, száraz, jó levegőjű, léghuzatmentes ólat kíván. Az elhelyezhető pulykák száma négyzetméterenként 2-3. A pulykák hálóhelyének fontos felszerelése az ülőrúd. Ezeket célszerűen 120-150 cm magasan helyezzük el. A rudak egymástól való távolsága 60-60 cm. Az ól padlózatát úgy kell elkészíteni, hogy az könnyen tisztán tartható legyen.
Hogyan értékesítjük a pulykákat?
A pulyka hústermelő állat és így a továbbtenyésztésre nem alkalmas egyedek értékesítésre kerülnek. Az értékesítés előtt célszerű a pulykákat hizlalni. A pulykák hizlalása úgy történik, hogy fokozatosan leszoktatjuk a kifutóra való járásról, mind szűkebb és szűkebb helyre zárjuk be, míg a hizlalás utolsó hetében már ketrecbe zárjuk az állatokat, de még akkor is engedélyezünk naponta egy kis mozgást. A pulyka hizlalásánál különféle darák, korpa, gumós takarmányok, zöldeleség, fölözött tej jön szóba. Legjobb takarmány a kukorica. A hizlalás utolsó 10 napjában fordítsunk gondot arra, hogy olyan takarmányok, melyek a hús ízére kihatással lehetnek, ne szerepeljenek a hizlaló takarmányok között.
A pulykahizlalásnak még egy másik módja is van: a tömés, ami szemes- vagy keverékeleségből készített metélttel történik. A pulyka tömése, ámbár jó eredménnyel alkalmazható – mégsem tudott nagyobb mértékben elterjedni, mivel a tömésnél igen nagy a kockázat; gyakran kell kényszervágáshoz folyamodni.
Következő részünkben a kacsa tartásával kapcsolatos tudnivalókról lesz szó.
